山口富蔵で思う事
... さて、今週は京菓子司の山口富蔵氏。 和菓子は好いとる
けん
楽しみにしておりましたばい
。 デパ地下なんか行くと、どれもこれも欲しくなってしまって、ケースの前ば
ウロウロウロウロウロウロ?。 ...
引用元：プロフェッショナル 仕事の流儀
今週は京菓子のプロフェッショナル、山口富藏さん、71歳の仕事の流儀。 京都祇園祭。この時のお茶会の菓子ば 手がけたのが山口さん。 吉野葛ば 竹の葉でお守り風にくるみ涼しげな和菓子やったったい 。 ...
引用元：NHKプロフェッショナル （菓子司 山口冨蔵）
引用元：プロフェッショナル 仕事の流儀
今週は京菓子のプロフェッショナル、山口富藏さん、71歳の仕事の流儀。 京都祇園祭。この時のお茶会の菓子ば 手がけたのが山口さん。 吉野葛ば 竹の葉でお守り風にくるみ涼しげな和菓子やったったい 。 ...
引用元：NHKプロフェッショナル （菓子司 山口冨蔵）
www.ellebeau.com ?京菓子司・山口富藏? 2008年9月9日 火曜日 茂木 健一郎 視点 今回お話ば
うかがったのは、京都の老舗和菓子店の山口富蔵さん。京菓子の伝統ば
守りながら、その一方で、新しい趣向ば
盛り込んだ菓子作りにも挑戦されているったいね。
...
引用元：京菓子にみた低エネルギー消費社会へのヒント
タグ：山口富蔵
引用元：京菓子にみた低エネルギー消費社会へのヒント
タグ：山口富蔵
